最近全球各地热浪滚滚

让小编怀念起夏威夷的椰林树影

水清沙幼



既然无法去到夏威夷享受那里的风恬浪静,不如在家制作一道夏威夷特色料理。


LOCO MOCO

夏威夷米饭汉堡

原料

•           300克绞牛肉

•           1个洋葱,切碎备用

•           1个番茄,切片备用

•           1根黄瓜,切片备用

•           1 颗生菜

•           3 汤匙麵包糠

•           盐和胡椒

•           1汤匙植物油

•           煮好的米饭

•           大坂烧酱汁

•           美乃滋

•           海苔

做法


1.在煎锅内加入一汤匙植物油,将洋葱炒至焦糖色后盛盘待用

2.在绞牛肉里加入鸡蛋,炒好的洋葱,麵包糠,盐和胡椒后搅拌均匀

3.用绞好的牛肉馅做出4份大约1英寸厚的肉饼,在煎锅内煎熟至两面棕色

4.煎一个太阳蛋

5.把米饭,生菜,西红柿,黄瓜,肉饼和太阳蛋按顺序摆盘

6.淋上些许大坂烧酱汁和美乃滋

7.撒上海苔后即可享用


Loco Moco是一道极具代表性的夏威夷料理,而米饭加汉堡肉饼的组合也完美诠释了夏威夷这个文化大熔炉的特性。那么Loco Moco 又是因为一个什么样的契机被创造出来的呢?


相传,一家叫做Lincoln Grill的餐厅为了满足当地一所运动俱乐部里小孩子们的胃口而开创了这一菜式。而小孩子们追打嬉笑的样子有时候看起来十分疯狂,这道菜因此被命名为Loco Moco:Loco在夏威夷语里表示“疯狂“,而Moco只是单纯的与Loco押韵而已。另外还有一种说法,说第一个品尝这道料理的小男孩有个外号叫做“疯子”,因此这道菜便以他的外号命名。


 传统的Loco Moco是以软糯的白米饭垫底,摊上一块香嫩的汉堡肉饼,浇上浓郁的肉汁,最后再盖上一张流黄的煎蛋。如今,许多地方在原来食谱的基础上创造出了各具特色的Loco Moco,让我们来感受一下:


相信无论是原版Loco Moco还是改版过的Loco Moco,或多或少能满足你此时此刻不在夏威夷的遗憾。。。吧。。。╮(╯﹏╰)╭