炸牛排是维也纳的名菜,甚至被喻为是奥地利的国菜。金黄酥脆的外皮包裹着香嫩多汁的肉排,光是想到那外酥里嫩的口感都叫人垂涎三尺。今天,小编不光要教你如何烹调这道奥地利国菜,还要教你如何用日本的神户牛使这道国菜更加国际化!
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原料(4人份)
炸牛排
・       4片日本和牛排
・       1杯面粉
・       4个鸡蛋
・       2杯面包屑
・       4 杯油
・       1/2 磅冷冻土豆
・       1/2磅冷冻四季豆
米饭
・       2 杯米饭
什锦蔬菜汤
・       1 杯汤底调料
・       1 根绿葱
・       ½ 磅冷冻牛蒡和胡萝卜
・       ½ 磅山药
・       1盒魔芋
・       2片油豆腐


做法
炸牛排
1.      在三个容器里面分别放入打散的鸡蛋、面粉、和面包屑
2.      依次把牛排两面均匀的裹好蛋液、面粉、和面包屑
3.      油热好后放入牛排、炸至两面金黄即可出锅
4.      和炸土豆、四季豆摆盘即可享用

什锦蔬菜汤
1.      锅中倒入三杯水,将绿葱,牛蒡,胡萝卜,山药,魔芋和油豆腐放入同煮直至煮开
2.      加入一杯汤底调料
3.      配米饭即可享用 

唯有美食不可辜负!
一口咬下这炸牛排金黄香脆的外壳,吭哧吭哧的酥脆声在头颅中刺激着脑神经对下一口美味的渴望;和牛美妙的霜花油脂在高温的培育下融化成浓郁的肉汁,被面衣小心的包裹着,就等着被你咬下去的那一刻释放。

对于这道用日本和牛排做出来的维也纳炸牛排,令人惊艳的美味,只可意会不可言传。不信?你回头做做呗!