一直觉得
下雨天与深秋
是最适合开烤箱的季节
“椰丝球”--深秋最明媚的甜点
制作难度:★
好吃程度:★★★★★
材料
椰丝110克+少许
鸡蛋1个
奶粉2大勺
细砂糖60克
低筋面粉100克
黄油80克
各类原料称重,黄油室温软化
制作过程
将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀
分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次。
加入奶粉,搅打均匀
搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态。

加入110克椰丝和100克低筋面粉,轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。
















取一小块面糊,捏成圆形。

在剩余的椰丝里滚一下,让表面均匀沾上椰丝即可。
180度,20分钟左右。请根据各自烤箱实际情况调节温度与时间(烘焙至表面金黄,微微有开裂即可)
20分钟后
出烤箱
椰丝球
属于童年的回忆
用精致的包装袋装好送给朋友或同事,也是一份很暖心的小礼物呢!一天带来好心情!O(∩_∩)O
“爱”
TIPS
椰丝球的口感,椰丝质量是关键。推选使用:Bob's Red Mill Shredded Coconut
加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,并充分搅打均匀,否则容易油水分离,影响成品的口感。