“雨霁风光,春分天气。

千花百卉争明媚。”

春分是一年中第四个节气,是春季90天的中分点,是指春天过了一半的意思。




“春



春分这一日太阳直射赤道,一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限,因为在这一天,南北半球的昼夜相等。而度过春分,北半球就正式开启昼长夜短的模式了。

春分日暖、南燕北返,是一年里风光最好的时节。不过,在这个繁花争妍的时候,也是花粉热最严重的季节,可能造成呼吸器官与肌肤过敏。加上此时人体的腺体活跃,血液循环旺盛,是一年之中情绪最易高涨的季节,也要当心生理期失调 、 高血压的出现。

所以春分养生重在养肝需注意疏肝解鬱、解热制养。在饮食上要避免辛辣、油炸烧烤等易上火的刺激物,应该饮食清淡、多吃当令鲜蔬,最能滋补养肝。

1.香椿

Toona sinensis

  春季养生 · 香椿  

春日香椿吐芽,香味馨香气味浓郁,而香椿可清热解毒、健胃理气。这时可将嫩叶洗淨切碎入菜,炒蛋或拌豆腐都可吃得满口馨香。

“ 联合国亚洲蔬菜研究发展中心针对150种蔬菜的抗癌效果发现,香椿抗氧化力高居第一,比地瓜叶高到3~10倍。

  2.春笋  

Spring shoots

   春季养生 · 香笋  

阳春三月、细雨霏霏,春笋破土而出,色白、质嫩、澹泊清甜,含大量纤维。中医认为春笋味甘性寒,历代常用于食疗保健,搭配以春笋烧肉可滋阴益血;芝麻油焖春笋则能化痰消食。

  3.菠菜  

spinach

   春季养生 · 菠菜  

春天盛产的菠菜根红叶绿、嫩极味美,用眼多的上班族该趁机多吃。因为菠菜富含对眼睛有益的叶黄素和玉米黄素,吃一碗烫菠菜,就补足一天叶黄素所需。 

4.荠菜

Shepherd's purse

   春季养生 · 荠菜  

荠菜是春天的野菜,含胡萝卜素、维生素B与C,钙、铁含量也高。《本草纲目》记载荠菜有清肝明目、利尿消肿之效。中国江南一带习惯将荠菜与鸡蛋、红枣、生姜一起煮,取「聚财」吉祥意涵。荠菜也适合掺碎肉包馄饨,入口清香、滋味鲜美。

当令的食材当季吃,才是最健康的原则吧!而要享受到最新鲜的蔬菜,想必亲自打造居家菜园,是最直接和便利的方式。关注品位生活,花草有爱,就会带您走进有机生活的蔬果种植世界,四季里都有瓜果飘香。