生活在美国的我们不难注意到,pho已经成为了继中餐和寿司之后,亚洲菜系里面又一在美国满地开花的食物。在兰州拉面还没有在加州盛行的日子里,就要靠一碗Pho在冬日里暖心暖胃。美国街上随处可见的越南牛肉粉pho,给没亲自去过越南的人们一个最真实感受这个国度气质的机会。


今天呢,小编就来给大家盘点几家吃Pho的好去处~


集众家之长

Pho Filet

在小编心目中,Pho Filet可以说是很好吃的一家越南粉了,而且博采南北之长,在这里,不论是北越风格的Pho Bac还是南越风格的Pho Tai,味道都很地道。

他们的肉片虽然很薄,但是量绝对足,而且入口即化的口感极其考验火候和技术,不是所有的越南粉店都能够做到如此炉火纯青的。


地址:9463 E Garvey Ave, South El Monte

时间:8:30am-9pm

说到越南粉的分类,大概每个人都有自己心目中的白月光吧。有人爱火车头河粉的料足实惠。有人爱顺化河粉(Bon Bo Hue)的酸辣开胃,大快朵颐。还有人则最爱干拌米粉(bun bo nam bo)的那种口感分明豪爽大气。

Noodle Guy

不拘一格出美味

在一众越南粉店里这家算是脱颖而出非常有特色了,因为这家除了传统的越南粉,还有个别出心裁的创意:烤肉越南粉。汤汁里是烤的有点焦的大块牛肉,在吃惯了传统越南粉的食客眼里这样的创新貌似很“奇葩”,但是实际上味道非常好哦。


汤汁让烤肉不至于太干,咬一口下去,外焦里嫩的超级好吃!


地址:1257 E Valley Blvd, Alhambra

时间:8am-9pm

素食主义者的小确幸 | Good Girl Dinette

乍一看,这家店是卖美式菜品的,但是实际上这里的越南粉味道超好哒~  越南粉的汤底有两种,一种是传统的鲜汤,另一种则是给素食主义者准备的。而且,这家店还特别为素食主义者提供了选择,相比一些越南粉味道“奇怪”的素食越南粉,这家的素食版Pho味道也很正呢。

地址:110 N Avenue 56, Los Angeles

时间:11am-9:30pm

说到汤底,一般最传统的肉汤河粉汤头清澈鲜美,河粉清爽弹牙,再加上新鲜的肉片和大把的豆芽、九层塔,这样一碗便宜大碗、营养均衡又美味的pho,真的是对的起胃口。


越南粉的汤多以洋葱和牛骨熬制,与法式牛肉蔬菜锅的烹饪方式相似。但是同时也会放入适量的冰糖,或者加上鱼露、桂皮、八角、黑胡椒等一系列的香料,酸辣中有着清新的甜味,也形成了与众不同、独此一份的特色。


Golden Deli

传统老字号


在1970年代,在越南劳动党也就是现在的越南共产党统一越南之后,出于对政权的恐惧,出现了很多逃离越南的难民涌进世界各地,从而让pho这一食物在各个国家落地生根。有了这一基础,那些知道如何制作pho,甚至一些在逃离之前还是颇负盛名的pho店老板,慢慢的在街头巷尾开起了pho店,为那些越侨提供一点家乡味。有越南人的地方,就有pho的存在。


如果你是资深吃货,你一定听说过Golden Deli的大名。一家三十多年的越南老字号,一路披荆斩棘传承着数十年的味道,成为了河粉控们朝圣的必去之地。开业三十载,Golden Deli的味道始终如一,获奖无数,美食魅力征服了无数人的味蕾。





这家店的招牌就是这碗近10美金的牛肉河粉了,汤头鲜美,里头的用料包括牛肉、牛筋、牛胸肉等等,口感肉嫩汤鲜,吃起来相当顺口,吃完一碗,胃口比较小的小编只想说:再来一碗!



这里是许多喜欢越南美食的人心中第一选择,即使高峰时段经常会排队排到令人瞠目结舌,但也让吃货伙伴们毫不畏惧乐此不疲,这也侧面证明了这家店的魅力。


地址:815 W Las Tunas Dr,San Gabriel, CA 91776

电话:(626) 308-0803