原创: Yiyi 凤凰美洲 2017-1


两人饿着肚子在森林里徘徊,科兰蒂禁不住又哭了起来。


“妹妹,不要哭,等天亮了,哥哥带你回家。”


夜更深了,兄妹俩累得不知不觉的又睡着了。


不久,天亮了。


兄妹俩一醒来,就努力的寻找出路,走啊走的,突然,班吉尔的眼睛一亮,叫着说:“看!那儿有栋房子!”


他们高兴的走近一看,“哇!这房子全部是用糖果、饼干做成的呀!”


兄妹俩实在是饿坏了,忍不住飞奔过去,拆下房子忘情的吃了起来。


《糖果屋》这篇格林童话故事有谁没读过?!反正小编是被故事里大反派女巫所坐拥的糖果屋深深的迷住了。如果让我碰见这么一个精美华丽的糖果屋,就算冒着被女巫吃掉的风险,也要冲进屋里大饱口福。怀抱着这个美好的愿景,长大后,小编终于拥有了一栋属于自己的糖果屋。


呃,虽然卖相不怎么样,但也算是实现了童年梦想。(笑)


搭建糖果屋是西方圣诞节的一个传统,而糖果屋的框架大多数时候是用姜饼搭建起来的,因此也可以称之为“姜饼屋”。




关于姜饼的最早记载来自希腊,约公元前2400年;10世纪的时候,中国也出现了关于制作姜饼的记录;到了中世纪,欧洲人也发明出了他们自己的姜饼制作方式。用姜饼制作出来的姜饼人就是伊丽莎白女皇一世为了招待她宫廷里的外国使节而创作出来的“作品”。


关于姜饼屋的来源要追溯到16世纪的德国。那时候用姜饼、糖果、糖霜、和金箔制作出来的姜饼屋开始与“圣诞节”变成了关联词。特别是当格林兄弟创作出了文章开篇提到的童话故事“糖果屋”之后,姜饼屋就更加受到了人们的关注和喜爱。然而,到底是《糖果屋》炒红了姜饼屋,还是姜饼屋带红了《糖果屋》,也有人持不同的意见。


你以为在今天这篇文章的结尾处会有制作姜饼屋的教程么?那你就大错特错了!建造姜饼屋这么复杂的大工程,小编怎么可能会手把手教你。不过小编会教授你如何制作姜饼屋的基础建材——姜饼。只要学会了如何制作姜饼,那么制作姜饼屋、甚至是姜饼小人都不在话下。


准备食材

面粉 750克

姜粉 1汤匙

丁香粉 1汤匙

起酥油 205克,融化然后放凉

红糖 220克

鸡蛋 1只

发粉 1汤匙

肉豆蔻粉 1汤匙

肉桂粉 1汤匙

糖蜜(molasses) 235毫升

水 120毫升

香草精 1茶匙

制作方法


  1. 把所有粉状物筛在一起,放一旁。

  2. 用一个中碗,把起酥油、糖蜜、红糖、水、鸡蛋和香草精溷合拌匀。然后慢慢地拌入所有粉状物,搅拌均匀。把面团分成3份,然后把它们压成4厘米厚的面饼。用保鲜膜包着,放进冰箱冷冻3小时。

  3. 预热烤箱至175摄氏度/340华氏度。在用面粉抹过的平面上,把面团擀成0.3厘米厚的面饼。用模具把面饼截成需要的形状,然后放进烤盘上,每个曲奇隔开3厘米。

  4. 在烤箱里烤10-12分钟。当姜饼烤好后,他们看起来比较干,但是摸起来还是软的。把他们放在铁架上放凉。


好啦,只要掌握了姜饼的制作方式,建成一个姜饼屋指日可待喔!