一直觉得
下雨天与深秋
是最适合开烤箱的季节
“椰丝球”--深秋最明媚的甜点
制作难度：★
好吃程度：★★★★★
材料
椰丝110克+少许
鸡蛋1个
奶粉2大勺
细砂糖60克
低筋面粉100克
黄油80克
各类原料称重，黄油室温软化
制作过程
将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀
分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。
加入奶粉，搅打均匀
搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。

加入110克椰丝和100克低筋面粉，轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。
















取一小块面糊，捏成圆形。

在剩余的椰丝里滚一下，让表面均匀沾上椰丝即可。
180度，20分钟左右。请根据各自烤箱实际情况调节温度与时间（烘焙至表面金黄，微微有开裂即可）
20分钟后
出烤箱
椰丝球
属于童年的回忆
用精致的包装袋装好送给朋友或同事，也是一份很暖心的小礼物呢！一天带来好心情！O(∩_∩)O
“爱”
TIPS
椰丝球的口感，椰丝质量是关键。推选使用：Bob's Red Mill Shredded Coconut
加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。