一直觉得下雨天与深秋是最适合开烤箱的季节“椰丝球”--深秋最明媚的甜点制作难度:★好吃程度:★★★★★材料椰丝110克+少许鸡蛋1个奶粉2大勺细砂糖60克低筋面粉100克黄油80克各类原料称重,黄油室温软化制作过程将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次。加入奶粉,搅打均匀搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态。加入110克椰丝和100克低筋面粉,轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。取一小块面糊,捏成圆形。在剩余的椰丝里滚一下,让表面均匀沾上椰丝即可。180度,20分钟左右。请根据各自烤箱实际情况调节温度与时间(烘焙至表面金黄,微微有开裂即可)20分钟后出烤箱椰丝球属于童年的回忆用精致的包装袋装好送给朋友或同事,也是一份很暖心的小礼物呢!一天带来好心情!O(∩_∩)O“爱”TIPS椰丝球的口感,椰丝质量是关键。推选使用:Bob's Red Mill Shredded Coconut加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,并充分搅打均匀,否则容易油水分离,影响成品的口感。
加入110克椰丝和100克低筋面粉,轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。
取一小块面糊,捏成圆形。
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