据《华盛顿邮报》报道，白宫将于本周三召开全国饮食健康和食品安全会议，旨在到 2030 年解决美国的高肥胖率和饥饿问题，这也是美国 50 多年来首次发起这样的全国运动。


根据美国人体重指数（BMI）测量统计的数据显示，在 15 岁以上的美国人中，有超过 73% 的人超重或肥胖，这一比例在经济合作与发展组织 30 多个国家中位居第二。此外，统计还显示约有 10 % 的美国家庭存在食品安全问题。




美国疾病控制与预防中心（CDC）表示，目前美国人不仅要应对食品价格上涨的问题，还要担心新冠大流行对健康的影响，这些因素可能还会加剧美国人的肥胖问题。


白宫表示，大量的与饮食相关的疾病将会给美国带来更广泛的问题，例如它会影响军事备战、劳动生产力、学术成就和心理健康等。白宫还在一份声明中描述：“这是一场与食品有关的健康危机。”



报道称，拜登政府将在会议上公布一份 44 页的饮食准则，承诺让健康食品更实惠、更容易获得，并加强对食品营养的研究，以及扩大体育活动的范围。例如在未来十年内将免费校餐的受惠人群扩大到 900 万儿童；减少食物浪费，对粮食进行更多安全筛查；对医疗机构进行营养教育；减少美国食品中钠和糖的成分；减少快餐和不健康零食的营销；建设更多社区公园等。




据悉，美国政府一直都致力于改善美国人的饮食健康问题，他们在这一方面的努力最早可以追溯到美国前任总统西奥多·罗斯福（Theodore Roosevelt）时期，他在 1906 年签署了美国第一部食品安全法。


近期，米歇尔·奥巴马作为前第一夫人也发起了“Let’s Move”的运动活动，旨在提高对儿童肥胖症的关注。


信息来源：The Washington Post