据 Insider 报道，美国疾病控制与预防中心（CDC）报告称，俄亥俄州和密歇根州目前至少有 29 人因不明食物来源感染了大肠杆菌（E. coli）。


报道称，自 7 月 26 日大肠杆菌感染病例爆发以来，该州已有 9 人出现严重的胃痉挛、腹泻、呕吐等症状并已入院治疗。目前并不是每个因大肠杆菌出现上述症状的人都需要住院治疗，但还有许多潜在相关的病例仍在调查中。




根据代表俄亥俄州部分患者的马勒·克拉克（Marler Clark）律师事务所的说法，在 8 月的前两周，州和地方卫生部门共报告了 116 例大肠杆菌病例，其中俄亥俄州 18 例，密歇根州 98 例。


CDC 在一份调查声明中也表示，目前大肠杆菌病例的真实数量可能远高于报告的数据，因为大肠杆菌可在人体内潜伏 3 到 4 周的时间，此后才能确定患者是否被感染。在已知的病例中，患者年龄从 6 岁到 91 岁不等。



密歇根州卫生与公共服务部首席医疗执行官娜塔莎·巴格达萨林博士（Natasha Bagdasarian）在一份新闻稿中表示，虽然大肠杆菌感染的病例通常都会在夏季爆发，但这次病例数的大幅增加仍令人感到担忧。


负责食物中毒案子的律师比尔·马勒（Bill Marler）表示，卫生官员尚未确定此次疫情的来源，但从时间范围来看，农产品可能是导致该疫情的原因。他还称，菠菜等绿叶蔬菜是大肠杆菌最常见的载体，因为它们生长在室外，而且经常被人们用来生食。



此外，在过往的大肠杆菌病例中，已确认这种大肠杆菌的菌株为 O157:H7。在 2006 年 8 至 9 月，美国共有 199 人因该菌株而患病，并有 3 人死亡。研究人员后来才发现这种菌株与生菠菜有关。


为了避免感染大肠杆菌，CDC 建议人们在食用新鲜水果和蔬菜之前需冲洗干净，并同时在烹饪前后将餐具进行清洗。另外，人们还应该确保将生肉和鸡蛋与即食食物分开，并将生食烹饪至熟，以降低患上食源性疾病的风险。


信息来源：Insider