一些并不精致

却充满味觉回忆的

让人安心的美食

探店 | 一种传统Comfort Food

美食家蔡澜先生两年多前曾在专栏向读者询问过“comfort food”的译法。他这样写道，“Comfort Food是一顿吃了畅快、过瘾、不拘礼，像是妈妈做的食物。也许有很多样菜，或者只是单单的一道，总之，一定好吃一定饱，而人饱了，就会有满足感，我暂时译为“满足餐”，但这个名字，我并不满足。”


蔡先生的询问戳中了我的好奇心，于是苦思冥想、拼音造字，想以音译的方式碰碰运气。编造出一个很生僻的词--“欿抚”，欿字，有忧愁、自觉有遗憾的意思，配上“安抚”，寻思半天，应该也可以算作一种翻译吧，虽然听起来挺有年代感。


欿抚食物，嗯，回到正题。如果让我说，一碗妈妈炖的大白菜、一盘炒香肠还有奶奶的茴香饺子、炒豇豆、炒鱼籽，这些味道是可以带着我回家的路标，看到它们都觉得安心。


每个人都有属于自己的comfort food

虽然很多时候没法在美国吃到自己的comfort food，但入乡随俗，带着好奇体验一下美国人的comfort food也算是一种深度的文化交流了。


上周我们参观完尼克松图书馆，讲解员Philip告诉我，尼克松出生地的后面原本是一个火车站，现在被改造成了一家美式家庭餐馆，里面有卖传统鸡肉派，另外尼克松的妈妈也经常做派哦。


于是，我们离开总统图书馆，带着对尼克松新鲜出炉的熟悉感，直奔那家美式餐馆--Polly's Pie。

这家开业54年的老牌餐馆，在南加有13家分店，分布在橙县、洛杉矶县以及河滨县。菜牌上都是老派的美式家常菜，比如时蔬意粉(pasta primavera）、炸鸡、鸡肉派、炸牛排（chicken fried steak)、培根恶魔蛋等等。

蔬意粉

炸鸡套餐

炸牛排

恶魔蛋

我当时大概是太饿，忘记拍照。上一张官方配图，所见即所得。


很多人说，难在餐馆里找到传统又家常的鸡肉派，于是我果断点了一份鸡肉派套餐，饥肠辘辘地等了半小时左右，味道很赞，酥皮包裹稠浓的蔬菜鸡肉羹，搭配红皮土豆泥和招牌酱料。不过我更喜欢蔓越莓酱，清甜解腻。


Polly's Pie
地址：18132 Imperial Hwy, Yorba Linda, CA
时间：7:30am-9:00pm
网址：https://www.pollyspies.com/

 回到尼克松图书馆 

上周我们只介绍了总统尼克松，今天的节目，我们会在他的出生地，了解他成长的故事。

我们在尼克松图书馆里逗留两个小时，除了拍摄视频，也录下了一些音频讲解，内容并不全面，希望可以种下一颗探索的小种子。以下为音频：


音频内容的顺序：门厅、癌症政策相关临时展、内阁会议室、白宫东厢房、椭圆形办公室、越战区、访问中国、竞选连任、水门事件展厅、辞职离开白宫、成长回顾、室外展区、陆战队一号、出生地。


印象最深的还是尼克松的出生地，那座有着100多年历史的组合屋。在这座被精心保存的百年老屋里，我仿佛看到了尼克松从出生到10岁的童年生活，触摸到他内心深处的那座精神家园。


尼克松图书馆
The Richard Nixon Library & Museum
地址：18001 Yorba Linda Blvd, Yorba Linda, CA
时间：Mon-Sun  10am-5pm


乔小胖自语


你会如何消化失意？


自暴自弃、原地休息、重整旗鼓继续前进？


回顾自己的经历，这好像不应该是一道单选题，每一次失意，都会经历自暴自弃、原地休息然后振作前进。我相信当过总统的尼克松应该也是这样过来的。


尼克松家境清寒，中学时每天凌晨4点起床，采买蔬菜摆进家里的杂货店后，再去上学；获得哈佛大学的学费资助，为了照顾家庭转而选择去离家很近的惠提尔学院读书；1960年竞选总统输给同期好友肯尼迪；1962年竞选加州州长落败后搬到纽约做律师；1974年因水门事件成为第一个任内辞职的总统。


当然他也有过许多高光时刻，比如成为当时最年轻的联邦众议员；比如当上总统。


尼克松曾加入过高中橄榄球队，虽然总是坐冷板凳，但在那里，他学到了人生最重要的信条：你可以被打倒，但必须重新站起来。


所以失意时刻，允许自己懊恼和丧气，停下来思考一番，再站起来的时候就可以带着消化失意得来的营养，更有智慧地前进，光是这样想着就心平气和了。


如果可以配上我爱的comfort food，更可以生出塞翁失马焉知非福的乐观主义精神，也是完美。