寻找洛杉矶最强炸鸡堡之旅又来了,这一次要体验一款“粉红炸弹”,拥有最独一无二色彩和灵魂、被各大网红纷纷打卡的洛杉矶暖心炸鸡堡 The Bun Bun Hot Chicken~

这家店位于 Glendale 和 Pasadena 之间的一个加油站停车场内,一周工作六天,除了周一休息,每天都从晚上6点一直做到半夜12点。

明明离华人区很近,只需要20分钟的车程,小编这一次不知为何鬼打墙,上错了好几次高速公路,花了40多分钟才到达,不过事后想来这也许就是好事多磨吧。

      

驱车前去试吃粉色炸鸡堡,心情超激动| photo by WaCow

        

点餐 / 取餐

店家位于加油站一角,是临时的搭建的餐棚,可以在加油站内停车,也可泊在路边。我们去时没什么人排队,店家和顾客都有戴口罩,点餐区也有保持社交距离的标识和免洗洗手液。

      

店家在加油站临时搭建的小棚子,很容易找到| photo by WaCow

      

菜单就挂在点餐口上面,内容非常简单,可选2只炸鸡一份薯条一份凉拌卷心菜、Green Fire 素汉堡套餐或 Save Me Bun 粉红汉堡套餐。另想单点薯条、凉菜都要多加$3。辣度有 “kick me” 小辣,“get me sick” 大辣,“call 911” 特辣三种。目前店内不提供任何饮料或水贩售,大家可以提前自备或去旁边的加油站购买。

      

菜单很简单,有炸鸡套餐、素汉堡、粉色汉堡套餐可选| photo by WaCow

      

这家店只收现金或 Venmo 转账。我们点了$15的店家主打粉色套餐 Save Me Bun。里面含一份炸薯、一只炸鸡和一份炸鸡堡。为了体验不同辣度感受,也为了给这期内容增添热度,哇靠小编又勇(作)敢(死)地为汉堡选了‘get me sick’大辣,为炸鸡选了“call 911” 特辣。没想到等餐的时候真有警笛在附近街区响起,店家还笑称因为我们点了“call 911”。

       

套餐卖相

烹饪过程中油香四溢,大约等了十多分钟就好了,我们选择在餐棚外面的立桌上品尝这道美食。

揭开粉红的汉堡纸盒,打开粉红的吸油纸,粉红的汉堡和火红的炸鸡映入眼帘,油香的味道扑鼻而来。套餐底层铺裹着一层薯条,汉堡上面还有一朵“娇艳粉嫩”色彩明艳的的小花糖,卖相十分讨喜。

      

Save Me Burger 套餐,打开盒子,食物外还裹着一层粉色吸油纸,像是一件精选的小礼盒| photo by WaCow

              

口感味道

小编迫不及待拿起炸薯,这是传统的那种炸薯条,没有奇怪的形状,是细而长的经典造型。外皮上有辣粉,咬下一口,盐度辣度足够。也可搭配店家的粉红酱食用。

小编试吃时觉得它的外皮有点软,感觉是在盒子里闷太久水气回笼的原因,建议大家要趁热试吃。这款炸薯和其它店的炸无薯差不多,无功无过。

      

薯条本身味道咸辣适度,蘸上粉色酱料口感更顺滑| photo by WaCow

      

再来试吃炸鸡。炸鸡非常大一块,而且很烫,掰开后还有热气外冒。咬下一口,外皮很厚且非常酥脆,上面裹着分量很足的一层辣味调味粉料,这种味道和之前我们吃过的炸鸡都不太一样,料粉很足,有一点泡面调味包的质感,辣中透著丰富的味道,但也不会过咸,反而感觉非常有风味。鸡肉略干,没有很 juicy 但也不致于柴,整体上厚实且嫩,配合外皮很入味。这种集合了“干”、“辣”、“香”于一体的口味非常棒。” call 911 ” 特辣的辣度要比预想中的偏低(试吃小编来自超能吃辣的武汉,觉得这点小 Case 完全能接受),但吃完后口腔也会有强烈的刺激感,后劲还是很足的。( 事后反省,到底还是小瞧了它,吃完后过了十来分钟,会辣得胃难受,建议大家不要轻易挑战最高辣度。)

      

炸鸡刚出炉,掰开后里面热气散发| photo by WaCow

      

终于,来到最期待的粉红汉堡了。拿在手里,粉红色的面包外是颗颗分明的黑芝麻,上下两个面饼间有淋著粉红酱汁的火红炸鸡块。炸鸡太长,两端都突出来,裸露在面包外面。炸鸡下面还有一层卷心菜,紫色和绿色白色的菜丝搭配更丰富了整只炸鸡堡的色彩。

      

Save Me Burger| photo by WaCow

      

迫不及待咬下去,面包外皮新鲜松软,细嚼明显能感到一丝回甜。炸鸡和单独试吃的口感差不多,外皮酥脆入味。也许是有下面卷心菜、上面粉红酱的相互配合,炸鸡堡里的鸡肉口感上比单吃炸鸡更润。

        

鸡肉虽然没有很多汁,但口感不柴,味道不错| photo by WaCow

        

我们点的是“get me sick”大辣,品尝时明显感到比“call 911”低了一个辣度,既刺激又不会影响它的美味。再试试淋上店家的秘制 Brown Sauce (吃起来有点蜂蜜酱的感觉),口感更加滋润美味。多重食材的相辅相成,颜值爆表味道丰富,非常推荐给大家一试。

        

淋上独家秘制 Brown Sauce,味道更赞| photo by WaCow

    

整体评分

  • 外观颜值:★★★★★(5/5)

  • 炸鸡脆度:★★★★☆(4/5)

  • 多汁程度:★★★☆☆(3/5)

  • 口感丰富度:★★★✰☆(3.5/5)

  • 价格实惠度:★★★★☆(4/5)

  • 总体给分:85 分

在试吃与交谈中我们了解到,这款粉色面包全美国独一份,由店家每天亲自制做,保证新鲜。酱料也是店家独门研发。里面粉红色的显色来自火龙果,没有任何其他添加色素,更加健康天然。

之所以称它为暖心助癌童汉堡,并不是说它有什么特殊的抗癌功效,而是因为它如此特别的粉红色是象征了癌症。店家会将收入的20%捐献给 City of Hope 的儿童癌症研究机构,以助抗癌。

因生意火爆,预计将在 West Hollywood 开实体店,不过具体日期尚未公布,现在店家仍维持主要在这家加油站经营。

吃着这款超好看的“粉红炸弹”,听着店家对抗癌事业的关注和投入,觉得我们这趟寻找最强炸鸡堡之旅不仅找到了美味可口的食物,也变得格外有意义起来了呢。

       

Tips

  1. 店内只收现金或 Venmo 转账。

  2. 要自备饮料,或在旁边加油站购入。

  3. 可在加油站内部或街边停车。

  4. 可在户外的立桌上直接吃汉堡,不过建议大家自备清洁用品。店家不忙的时也可直接请他来帮忙清理~

              

店家资讯

  • ?  店名: The Bun Bun Hot Chicken

  • ?  地址:1871 Colorado Blvd, Los Angeles, CA 90041  (?️  加油站或街边停车)

  • ?  电话:(626)487-0194

  • ⏱  营业时间:6 pm ﹣12 am,周二~周日(周一休息)

  • ❗  特别注意:Cash / Venmo 结账,没有刷卡机。