一项最近发表在《美国心脏协会杂志》学术期刊上研究表明，每周至少吃两个牛油果可以降低患心脏病的风险。哈佛大学公共卫生学院的一个研究团队对年龄在30至55岁之间的超过6万8千名女性和年龄40至75岁之间的超过4万1千名男性进行了长达30年的跟踪研究后发现，每周吃两个或以上牛油果的人，比那些很少吃牛油果的人，患心血管疾病的风险低16%，患冠心病风险低21%。研究的第一作者帕切科指出，研究进一步证明，摄入植物来源的不饱和脂肪，可以改善饮食质量，而这对预防心血管疾病很重要。