总在寻找通膨迹象的美国联邦准备理事会主席，或许可到纽约曼哈顿上东城绕一绕，因为那里撒上金箔的松露薯条，一盘要价200美元，颠覆大家对高级料理的想像。

一位难求的知名餐厅「奇缘3」（ Serendipity 3 ），已有两种餐点创下世界最贵记录，分别是售价295美元的汉堡，与一份1000美元的冰淇淋圣代，假如店员再问：「要搭配薯条吗？」相信大家也会连声说好。

今年7月13日，这盘铺上金箔又裹上松露酱的酥脆薯条，也获得金氏世界纪录（ Guinness World of Records）认证，地球上最贵的薯条正式诞生。

这款「极品中的极品炸薯条」（ Crème de la Crème Pomme Frites ）采 Chipperbec 马铃薯制作，先在醋和香槟中浸泡，再用纯鹅油炸过两次，让薯条外酥内软，之后撒上可食用的金箔、以松露盐及松露油调味，即可以兰花装饰的水晶盘承盘，放上切成细片的松露之后，可佐以拌有松露的乳酪白酱品尝。

主厨说：「松露是这道菜的主角。」

和许多餐厅一样，「奇缘3」也因疫情暂停营业，老板认为，推出花俏的薯条无疑是昭告餐厅回归的最好方法。

这招果然奏效，现在这款薯条的预约，已经排到8至10周之后。

老板说：「这一年半以来每个人都过得苦哈哈的，现在得找些乐趣了。」

纽约知名餐厅「奇缘3」的松露薯条，一盘要价200美元。（图取自facebook.com/serendipity3）