洛杉矶 Pop-Up Stand（快闪店） Evil Cooks 以墨西哥美食闻名，受来自 Texas 朋友的启发，Evil Cooks 摊位开始供应炭烧章鱼 Taco。

Image via Evil Cooks

           

这款炭烧章鱼 Taco 看起来很吓人！他们把章鱼放入黑色的醃料中调味并醃制一天以上，然后在垂直的烤架上用火枪烧制。辣椒、tortilla 玉米薄饼、可可… 一切调料在烟熏火燎下都变成了黑色。

           

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章鱼不仅烟熏味会很重，而且制成后外表焦黑如炭，仔细看，一根根章鱼触手都露出来了，令人顿生恐怖的同时也不由自主地咽下口水。

           

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Evil Cooks 的老板为 Alex Garcia 和他的妻子 Elvia Huerta。这里不仅食物独特，感觉像是来自地狱的召唤，而且整个店内充满了哥特、死亡金属、摇滚等装饰元素！如此别具一格，也难怪他们门外、街边总是大排长龙。

           

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Evil Cooks 每周六大约会制作80磅的章鱼以用于这道炭烧章鱼 Taco 料理。由于异常火爆，他们这款 Taco 常常很早售罄了，想要一试的朋友可要瞅准时机哟～

           

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【 Evil Cooks 】

  • ?  特色餐品：章鱼墨西哥玉米卷

  • ?  地址： 2461 N Eastern Ave., Los Angeles, CA 90032

    • > ⏰  时间：周五 5PM-8:30PM | 周六 4PM-7PM

  • ?  地址：SMORGASBURG，777 S Alameda St. Los Angeles, CA 90021

    • > ⏰  时间：周日 10AM-4PM

  • 官网：evilcooksla.com

  • ?  Yelp：yelp.com/biz/evil-cooks-los-angeles

  • ?  Instagram：@evil_cooks