寻找洛杉矶最强炸鸡堡之旅又来了，这一次要体验一款“粉红炸弹”，拥有最独一无二色彩和灵魂、被各大网红纷纷打卡的洛杉矶暖心炸鸡堡 The Bun Bun Hot Chicken~

这家店位于 Glendale 和 Pasadena 之间的一个加油站停车场内，一周工作六天，除了周一休息，每天都从晚上6点一直做到半夜12点。

明明离华人区很近，只需要20分钟的车程，小编这一次不知为何鬼打墙，上错了好几次高速公路，花了40多分钟才到达，不过事后想来这也许就是好事多磨吧。

      

驱车前去试吃粉色炸鸡堡，心情超激动｜ photo by WaCow

        

点餐 / 取餐

店家位于加油站一角，是临时的搭建的餐棚，可以在加油站内停车，也可泊在路边。我们去时没什么人排队，店家和顾客都有戴口罩，点餐区也有保持社交距离的标识和免洗洗手液。

      

店家在加油站临时搭建的小棚子，很容易找到｜ photo by WaCow

      

菜单就挂在点餐口上面，内容非常简单，可选2只炸鸡一份薯条一份凉拌卷心菜、Green Fire 素汉堡套餐或 Save Me Bun 粉红汉堡套餐。另想单点薯条、凉菜都要多加＄3。辣度有 “kick me” 小辣，“get me sick” 大辣，“call 911” 特辣三种。目前店内不提供任何饮料或水贩售，大家可以提前自备或去旁边的加油站购买。

      

菜单很简单，有炸鸡套餐、素汉堡、粉色汉堡套餐可选｜ photo by WaCow

      

这家店只收现金或 Venmo 转账。我们点了＄15的店家主打粉色套餐 Save Me Bun。里面含一份炸薯、一只炸鸡和一份炸鸡堡。为了体验不同辣度感受，也为了给这期内容增添热度，哇靠小编又勇（作）敢（死）地为汉堡选了‘get me sick’大辣，为炸鸡选了“call 911” 特辣。没想到等餐的时候真有警笛在附近街区响起，店家还笑称因为我们点了“call 911”。

       

套餐卖相

烹饪过程中油香四溢，大约等了十多分钟就好了，我们选择在餐棚外面的立桌上品尝这道美食。

揭开粉红的汉堡纸盒，打开粉红的吸油纸，粉红的汉堡和火红的炸鸡映入眼帘，油香的味道扑鼻而来。套餐底层铺裹着一层薯条，汉堡上面还有一朵“娇艳粉嫩”色彩明艳的的小花糖，卖相十分讨喜。

      

Save Me Burger 套餐，打开盒子，食物外还裹着一层粉色吸油纸，像是一件精选的小礼盒｜ photo by WaCow

              

口感味道

小编迫不及待拿起炸薯，这是传统的那种炸薯条，没有奇怪的形状，是细而长的经典造型。外皮上有辣粉，咬下一口，盐度辣度足够。也可搭配店家的粉红酱食用。

小编试吃时觉得它的外皮有点软，感觉是在盒子里闷太久水气回笼的原因，建议大家要趁热试吃。这款炸薯和其它店的炸无薯差不多，无功无过。

      

薯条本身味道咸辣适度，蘸上粉色酱料口感更顺滑｜ photo by WaCow

      

再来试吃炸鸡。炸鸡非常大一块，而且很烫，掰开后还有热气外冒。咬下一口，外皮很厚且非常酥脆，上面裹着分量很足的一层辣味调味粉料，这种味道和之前我们吃过的炸鸡都不太一样，料粉很足，有一点泡面调味包的质感，辣中透著丰富的味道，但也不会过咸，反而感觉非常有风味。鸡肉略干，没有很 juicy 但也不致于柴，整体上厚实且嫩，配合外皮很入味。这种集合了“干”、“辣”、“香”于一体的口味非常棒。” call 911 ” 特辣的辣度要比预想中的偏低(试吃小编来自超能吃辣的武汉，觉得这点小 Case 完全能接受)，但吃完后口腔也会有强烈的刺激感，后劲还是很足的。（ 事后反省，到底还是小瞧了它，吃完后过了十来分钟，会辣得胃难受，建议大家不要轻易挑战最高辣度。）

      

炸鸡刚出炉，掰开后里面热气散发｜ photo by WaCow

      

终于，来到最期待的粉红汉堡了。拿在手里，粉红色的面包外是颗颗分明的黑芝麻，上下两个面饼间有淋著粉红酱汁的火红炸鸡块。炸鸡太长，两端都突出来，裸露在面包外面。炸鸡下面还有一层卷心菜，紫色和绿色白色的菜丝搭配更丰富了整只炸鸡堡的色彩。

      

Save Me Burger｜ photo by WaCow

      

迫不及待咬下去，面包外皮新鲜松软，细嚼明显能感到一丝回甜。炸鸡和单独试吃的口感差不多，外皮酥脆入味。也许是有下面卷心菜、上面粉红酱的相互配合，炸鸡堡里的鸡肉口感上比单吃炸鸡更润。

        

鸡肉虽然没有很多汁，但口感不柴，味道不错｜ photo by WaCow

        

我们点的是“get me sick”大辣，品尝时明显感到比“call 911”低了一个辣度，既刺激又不会影响它的美味。再试试淋上店家的秘制 Brown Sauce (吃起来有点蜂蜜酱的感觉），口感更加滋润美味。多重食材的相辅相成，颜值爆表味道丰富，非常推荐给大家一试。

        

淋上独家秘制 Brown Sauce，味道更赞｜ photo by WaCow

    

整体评分

  • 外观颜值：★★★★★(5/5)

  • 炸鸡脆度：★★★★☆(4/5)

  • 多汁程度：★★★☆☆（3/5)

  • 口感丰富度：★★★✰☆(3.5/5)

  • 价格实惠度：★★★★☆(4/5)

  • 总体给分：85 分

在试吃与交谈中我们了解到，这款粉色面包全美国独一份，由店家每天亲自制做，保证新鲜。酱料也是店家独门研发。里面粉红色的显色来自火龙果，没有任何其他添加色素，更加健康天然。

之所以称它为暖心助癌童汉堡，并不是说它有什么特殊的抗癌功效，而是因为它如此特别的粉红色是象征了癌症。店家会将收入的20％捐献给 City of Hope 的儿童癌症研究机构，以助抗癌。

因生意火爆，预计将在 West Hollywood 开实体店，不过具体日期尚未公布，现在店家仍维持主要在这家加油站经营。

吃着这款超好看的“粉红炸弹”，听着店家对抗癌事业的关注和投入，觉得我们这趟寻找最强炸鸡堡之旅不仅找到了美味可口的食物，也变得格外有意义起来了呢。

       

Tips

  1. 店内只收现金或 Venmo 转账。

  2. 要自备饮料，或在旁边加油站购入。

  3. 可在加油站内部或街边停车。

  4. 可在户外的立桌上直接吃汉堡，不过建议大家自备清洁用品。店家不忙的时也可直接请他来帮忙清理~

              

店家资讯

  • ?  店名： The Bun Bun Hot Chicken

  • ?  地址：1871 Colorado Blvd, Los Angeles, CA 90041  (?️  加油站或街边停车)

  • ?  电话：（626）487-0194

  • ⏱  营业时间：6 pm ﹣12 am，周二~周日(周一休息）

  • ❗  特别注意：Cash / Venmo 结账，没有刷卡机。