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据美联社报道，美国农业官员3日提出了新的学校膳食营养标准，其中包括对校园餐含糖量的首次限制。新规定的重点关照对象包括了麦片、酸奶、调味奶和早餐糕点等甜味食品。
美国农业部长汤姆·维尔萨克（Tom Vilsack）宣布了这项计划。在限制校园餐含糖量的同时，该计划还争取在2029年之前做到大幅降低美国学童膳食中的钠含量。
维尔萨克说，这项计划的目标是改善营养，并与美国膳食指南保持一致。该计划每天将为约1500万儿童提供早餐，为近3000万儿童提供午餐。
维尔萨克在一次采访中表示：“学校餐恰好是孩子们出门在外营养价值最高的一餐。”
本次新规定将在2025-2026学年首次要求限制含糖量，根据该计划，一盒8盎司（约226克）的巧克力牛奶的含糖量不得超过10克。而现在一些市面上流行的风味奶中拥有两倍于此的含糖量。该计划还限制了早餐含糖谷物甜点的提供，比如松饼或甜甜圈，此类食物一周不能提供超过两次。

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根据该计划预计，到2027年秋天，学校餐中的含糖量将被限制在每周早餐和午餐总热量的10%以下。
该提案还将在2029年秋季之前将学校餐中的钠含量降低30%。联邦指导方针建议14岁及以上的美国人每天将钠摄入量限制在2300毫克左右，而年龄较小的儿童则更少一些。校园餐内的钠含量将会逐步降低，以与联邦指导方针保持一致。例如9至12年级学生每餐平均允许摄入的钠含量将从目前的约1280毫克降至约935毫克。而一个经典的芥末奶酪火鸡三明治可能就含有高达1500毫克的钠。
健康专家说，减少糖和盐的摄入有助于降低儿童患病的风险，其中包括肥胖、糖尿病、高血压和其他通常会遗留到成年之后的健康问题
这份280页的详细文件引发了不同的反应。城市学校食品联盟（Urban School Food Alliance）执行董事凯蒂·威尔逊（Katie Wilson）表示，这些变化“对于帮助美国儿童过上更健康的生活是必要的”。

信息来源：美联社