三滴水,一个牛头,一杯啤酒,一碗面。猜一句成语。


答案是:泪流满面!


说到啤酒就不得不提到经济学人副主编Tom Standage的书 "A History of the World in 6 Glasses"。书中透过六种饮品来讲述世界历史,其中包含啤酒,葡萄酒,烈酒,咖啡,茶,以及可乐。

A History of the World in 6 Glasses 封面,经济学人杂志,作者Tom Standage (左到右)


人类文明的起源和啤酒有着密不可分的关系。早在13000年前,人类就已经开始喝啤酒了。之后美索不达米亚人透过象形符号纪录他们好客的文化,不同于今天一人一个杯子的习惯,当时的人们会使用很大的陶杯和吸管来分享品尝佳酿。


埃伯尔草纸捲纪录了古埃及人对于治疗血液循环,生育,哮喘,骨科,和皮肤病症的理解


到了公元前3400年,苏美尔人发明了书写文字。从他们留下的文字,我们能发现关于啤酒分发和酿造步骤的记录。公元前2500年的阿卡德帝国人更视啤酒为流动货币,薪水、聘礼都是用啤酒来支付。又过了几百年,根据埃及著名的医学文献《埃伯尔草纸卷》中记载,埃及人和苏美尔人甚至拿啤酒当药品。

埃及神话中的欧西里斯掌管阴间、生育和农业。相传,人死亡后欧西里斯会将灵魂和真理羽毛分别放在天秤的两端。如果灵魂比羽毛轻,你将会前往埃及人的极乐世界雅卢。相反,灵魂则会被鳄鱼头狮子身的阿米特吞噬,永不得安宁。


即便人们发掘了啤酒的各种可能性,当时的埃及人仍无法用科学来解释啤酒的形成。于是,他们相传冥王欧西里斯有一天无意间把发酵的麦子和水混再一起后,忘在太阳下曝晒,便形成了啤酒。


书中提及了一句古埃及的谚语 “The mouth of a perfectly contented man is filled with beer.” 翻译成中文就是“一个满足的人嘴裡会充满着啤酒。”


啤酒也是人类文明进步的象徵。当人们开始把食物和啤酒储存在大型的公共仓库,就渐渐摒弃了四海为家的习性,开始围绕仓库和其他大型公共场地建造小城市。

 

 


Hofbräuhaus啤酒屋提供的顾客体验照片(上)

该啤酒屋的打屁股负责人Judy (下)


如今,你能透过啤酒发掘各地的特色习俗。以拉斯维加斯的Hofbräuhaus啤酒屋为例,他们会用端啤酒的小木板来打顾客的屁股。相传,有一群人到该啤酒屋举行婚前单身派对。几杯啤酒下肚后,准新郎看着服务员的小木板问到”轮到我被打了吗?“ 从此之后,许多游客都慕名而来体验。


你还听过什麽有趣的啤酒习俗吗?欢迎在评论区和大家分享!想参加一年一度的啤酒节但没办法飞到慕尼黑?今晚,让我和我们的主持人Florence一起带你体验位于波莫纳的Oktoberfest! 这是疫情以来他们的第一次回归哦,注定是一个充满美酒佳餚和劲歌热舞的夜晚。

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