各位好欢迎收看加州朋友圈！ 现今社会素食被广泛推崇，那么素食究竟有哪些分类呢？ 今天我们邀请到了一位素食界的知名人士,秀色可餐餐饮集团老板Jeremy，来给我们普及有关素食方面的知识。粗略地总结一下：


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1. 全素食strict vegetarian（纯素食）：不吃任何动物产品，包括肉、鱼、海鲜、鸡蛋、奶制品和蜜糖。全素者通常还避免使用任何动物制品，如皮革、羽绒和羊毛。


2. 蛋奶素食：Lacto-ovo vegetarian不吃肉、鱼、海鲜，但是吃鸡蛋和奶制品。

3. 蛋素食：不吃肉、鱼、海鲜和奶制品，但是吃鸡蛋。

4. 奶素食：不吃肉、鱼、海鲜和鸡蛋，但是吃奶制品。

5. 鱼素食pescetarian（也称为“鱼食素食者”或“鱼食者”）：不吃红肉和禽肉，但吃鱼和其他海鲜。有时还吃鸡蛋和奶制品。


6. 半素食：大部分时间吃素食，但偶尔也吃肉。有些半素食者选择只在特定的日子或场合吃肉。

7. 生食素食： raw vegan 主要吃未经加热或加工的食物，尤其是新鲜的果蔬。这种饮食方式可以是全素的，也可以包括蛋和奶制品。



8. 果食主义：fruitarian主要以水果为食，还可能吃坚果、种子和绿叶蔬菜。



除此之外，还有许多人根据个人的健康、宗教或哲学信仰调整自己的饮食的素食主义者。例如，印度的许多饮食习惯是基于宗教信仰的，如耆那教和印度教的某些教派。


原来素食竟是如此的复杂，我们应该慢慢了解。关注加州朋友圈，品味生活每一天！