用一碗热拉面

填满空空的胃

温暖柔软的心



拉面の一期一会



今天跟同事聊天，似乎疫情之后，拉面就很少出现在我们的选择清单中了，因为打包的面真的不好吃，炸鸡也是。于是，我决定从初春开始，重回拉面的世界。今天的推荐清单，同事亦有贡献。


1 主打日式手工拉面--Hiro Nori


这是一家米其林指南推荐的日式手工拉面店，由两位来自日本，酷爱拉面的人，2017年从尔湾开始营业，有多家分店。这家的拉面汤头浓郁，看起来是关东风味。据说，酱油是耗费两年的手工酿制，搭配起来，香而不咸，面条筋道，有嚼头。




另外，它家受欢迎的小菜也不错，我比较喜欢辣金枪鱼炸饭团，口感外酥里糯，带点辣味，爽口提味。


2 吃货同事推荐--Silverlake Ramen


它家的黑松露拉面是热门单品，看起来平平无奇，实则百味回转。除了拉面，他们还可以选择辣金枪鱼盖饭、麻婆豆腐盖饭、炸鸡、猪肉包、鸡肉包、素食包甚至还有Cajun口味的日式油泼面。


黑松露拉面


Mazemen日式油泼面


麻婆豆腐盖饭


3 因甜点而出名的拉面馆--Tonchin


这是由一对兄弟在1992年开始经营的面馆，同样是米其林推荐餐厅，主打手工制作拉面。他们的标准配置：拉面、沾面、炸鸡都很出彩，不过让他们出圈的还有，饭团和甜品。


味增姜拉面


招牌甜品 东京香蕉 Tokyo Banana


鳗鱼饭团


炸鸡翅


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乔小胖自语


能吃到让自己惊叹的美食，是一件可遇不可求的事儿，如同爱情一样，充满了随机性和不可预测事件，因为适口才为珍。


最近迷上了一位日本的新生代唱作人--藤井风，小伙子看长相就是个高敏感的艺术家，但非常松弛，松垮的穿衣风格，我行我素的表达，都掩盖不了他的音乐，各种曲风都拿捏得当，歌词甚至有点哲学意味。总之，他观众缘超级好，钢琴弹的超级好，表现力也超级好，实名推荐！


果然，人类是离不开美食和音乐的，我就是那个人类。


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